~ La table d'hôtes  ~


 La Claverie                2 rue du Moulin Neuf                    85450 Sainte-Radegonde-des-Noyers                Téléphone : 02 51 30 89 38 / 06 63 61 38 44     laclaverie@gmail.com

La Claverie ~ Chambres et table d’hôtes , B&B and Guest House

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Le petit-déjeuner

C'est un bon moment, le petit déjeuner. Il ne faut pas le gâcher. À la Claverie, nous mijotons chaque année de nouvelles confitures aux saveurs surprenantes : melon et fruits de la passion, cerise à la menthe, prunes rouges à la vanille, figue au caramel, etc.
Chaque matin, notre boulangère livre le pain de maïs et les croissants, et un ami nous prépare du jus de pomme “bio”. Pour les gourmands : œufs au plat, jambon de Vendée…


Le dîner

A la Claverie, on préfère plutôt le poisson et les coquillages : bar, maigre, lotte, moules, huîtres, etc. Normal : nous sommes à cinq kilomètres de la mer…
On déguste aussi canard au thé, magret salé "maison", gigot d'agneau de l'Île de Ré, terrine de lapin aux noisettes, rillettes de maquereaux au coriandre, tartare de dorade aux tomates pressées. Pour les desserts : tarte tatin au sucre roux, sorbet de melon à la menthe fraîche, poires au vin en gratinée...


La terrasse

S'il fait beau, et c'est très souvent le cas du côté de La Rochelle, nous servons les petits déjeuners et les dîners sur cette large terrasse, installée au milieu du grand jardin, et toute ombragée par de vieux cyprès et de grands charmes. On peut aussi y déguster quelques thés parfumés, vers 17 heures, y lire ou y discuter, ou encore se rafraîchir d'un délicieux rosé frais, pour l'apéritif.